Kolay Pankek Tarifi
Pankek, düz ve genellikle yuvarlak bir şekle sahip, hafif ve kabarık bir hamurun kızartılarak pişirilmesiyle elde edilen bir tür kahvaltılık yiyecektir. Genellikle kahvaltıda tüketilen pankek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek tatlandırılabilir. Bu malzemeler arasında çikolata, muz, elma, yaban mersini, çilek, ceviz ve daha pek çok meyve ve fındık bulunabilir. Bazı tariflerde, hamura tarçın, vanilya özü veya hindistan cevizi gibi tatlandırıcılar da eklenebilir.
Pankek, birçok kültürde ve ülkede popüler bir yiyecek olarak bilinir. Özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde pancake adıyla ünlüdür. Ayrıca İngiltere’de “flapjack”, Fransa’da “crêpe” ve Hollanda’da “pannenkoek” olarak adlandırılmaktadır. Pankek, dünya genelinde popüler olduğu gibi Türkiye’de de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı süt
- 1 adet büyük boy yumurta
- 3 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
Yapılışı:
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye eleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kasede, süt, yumurta ve eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın.
- Sıvı malzemeleri, kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın. Unun topaklanmaması için karıştırmayı fazla yapmayın.
- Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı fırçayla hafifçe yağlayın.
- 1/4 fincan dolusu hamur karışımını tavaya dökün ve hamur yayılana kadar hafifçe yayın. Tavada 2-3 dakika pişirin.
- Pankeki ters çevirin ve diğer tarafını da 2-3 dakika pişirin. İşlemi geri kalan hamur için tekrarlayın.
- Pankekler hazır olduğunda, arzuya göre çikolata sosu, bal, reçel, taze meyveler, pudra şekeri veya eritilmiş tereyağı ile servis yapın.
Bu tarif yaklaşık 10-12 adet pankek yapmak için yeterlidir. Hazırlanması kolay ve hızlı olduğu için özellikle kahvaltıda sıkça tercih edilen bir tarifdir. Afiyet olsun!
İlginizi Çekebilecek Diğer Konular
Henüz yorum yapılmamış.