Fırında Hamsi Buğlama

Malzemeler:

• 1 kg taze hamsi
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
2. Hamsileri temizleyin, kılçıklarını çıkarın ve yıkayın.
3. Soğanı, domatesi, yeşil biberi ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
4. Sarımsakları ezin.
5. Derin bir fırın tepsisine zeytinyağını dökün ve soğanları üzerine serpiştirin.
6. Üzerine domatesleri, yeşil biberleri ve kırmızı biberleri ekleyin.
7. Sarımsakları, tuzu ve karabiberi de ekleyin ve karıştırın.
8. Hamsileri tepsinin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin.
9. Limon suyunu hamsilerin üzerine sıkın ve tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
10. Hazırladığınız Hamsi Buğlama’yı önceden ısıtılmış fırına verin ve 30-35 dakika boyunca pişirin.
11. Folyoyu çıkarın ve tekrar fırına verin. Bu sefer üstü kızarıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
12. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!