Acılı Ezme Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Maydanoz yaprakları

Yapılışı:

1. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından küp şeklinde doğrayın.
2. Yeşil ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soğanları da küçük küpler halinde doğrayın.
4. Sarımsakları soyup ezin.
5. Zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber, kimyon ve tuzu bir kasede karıştırın.
6. Doğranmış domates, biber ve soğanı geniş bir kaseye alın.
7. Üzerine sarımsaklı sosu dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
8. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
9. Karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Servis tabağına alın ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Acılı ezme, çeşitli mezelerin yanında veya kahvaltıda tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!