Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır ?

Malzemeler:

• 500 gram mantar, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber
• Kıyılmış maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1. Mantarları, soğanı ve sarımsağı tereyağı ile birlikte bir tencereye koyun ve orta ateşte 5-10 dakika boyunca soteleyin.
2. Unu ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun.
3. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve çorbanızı kaynatın. Ardından ateşi kısın ve yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
4. Çorbayı blenderden geçirin veya el blenderi kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
5. Süt ve krema ekleyin ve karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ile çorbanızı tatlandırın ve isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!