Tarif Mekanı – Yemek tarifleri ve hayata dair…

Yoğurtlu Pancar Salatası

07.12.2017
883
Yoğurtlu Pancar Salatası

Pancar salatası, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağından gelen, haşlanmış pancarın diğer malzemelerle karıştırılmasıyla hazırlanan bir soğuk salatadır. Genellikle öğle yemeklerinde yanında et, tavuk veya balık gibi ana yemeklerle servis edilir.

Pancar salatasının ana malzemesi haşlanmış pancar olmasına rağmen, bazı tariflerde pancarın fırınlanması veya rendelenmesi gibi farklı pişirme yöntemleri de kullanılabilir. Salataya katılabilecek diğer malzemeler arasında yeşil soğan, maydanoz, dereotu, ceviz, nar taneleri, yeşil biber, havuç ve turşu gibi çeşitli sebzeler ve baharatlar yer alabilir.

Pancar salatası, besleyici değeri yüksek bir sebze olan pancarın faydalarıyla da bilinir. Pancar, yüksek miktarda lif, folik asit, potasyum, C vitamini ve antioksidanlar gibi besinler içerir. Salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarda sıkça tercih edilir.

Yoğurtlu pancar salatası tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

  • 2 adet pancar (haşlanmış , küp şeklinde doğranmış veya rendelenmiş)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu

Yapılışı:

  1. İlk olarak pancarları haşlayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
  2. Ayrı bir kapta yoğurt, sarımsak, mayonez, tuz ve karabiberi karıştırın.
  3. Pancarları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
  4. Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin ve tekrar karıştırın.
  5. Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.