Tavuk Schnitzel Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü ortadan ikiye kesin ve her bir parçayı iki eşit parçaya ayırın. Bu şekilde 8 adet tavuk parçası elde edin.
2. Tavuk parçalarını hafifçe düzleştirin. Böylece, daha hızlı ve eşit pişmelerini sağlarsınız.
3. Unu, tuzu, karabiberi ve kekiği karıştırın ve bir tabağa koyun.
4. Yumurtaları bir kasede çırpın.
5. Galeta ununu bir tabağa koyun.
6. Tavuk parçalarını önce una bulayın. Fazla unu silkeleyin.
7. Daha sonra, tavuk parçalarını yumurtaya batırın ve en son galeta ununa bulayın.
8. Tavuk parçalarını tekrar hafifçe düzleştirin ve buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.
9. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Sıvı yağı tavaya ekleyin.
10. Tavuk parçalarını tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
11. Pişmiş tavuk parçalarını kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağı emmesi için bekletin.
12. Tavuk schnitzel’i limon dilimleri, yeşillikler ve garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!