Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır ?

Fırında sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tarifte, haşlanmış pirinçler süt, toz şeker, vanilya ve tereyağı ile kaynatılarak sütlaç kıvamına getirilir. Daha sonra yumurta sarısı eklenerek karıştırılır ve fırın kabına dökülür. Fırında 30-40 dakika pişirildikten sonra üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Fırında pişirme, sütlaçın kıvamını daha kremsi hale getirirken, tarçın ise tatlıya güzel bir aroma ve lezzet katıyor. Sıcak veya soğuk servis edilebilen fırında sütlaç, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça yapılan bir tatlıdır.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• Tarçın

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pirinçleri haşlayın.
2. Pirinçler pişince üzerine süt, toz şeker, vanilya ve tereyağı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
3. Sütlaç kıvamına gelince ocağı kapatın ve bir adet yumurta sarısını ekleyin. Hızlıca karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın.
4. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve sütlaç karışımını içine dökün.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın ve sütlaç kabını içine koyun. Yaklaşık 30-40 dakika boyunca fırında pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerine tarçın,fındık ve fıstık serperek servis yapın.

Fırında sütlaç, soğuk veya sıcak servis edilebilir ve özellikle Türk mutfağında sıkça yapılan bir tatlıdır. Afiyet olsun!