Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr. kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Su

Hazırlanışı:

1. İlk olarak, soğanı rendeleyin ve kıyma ile birlikte yoğurma kabına alın.
2. Patatesleri soyup rendeleyin ve yoğurma kabına ekleyin.
3. Yoğurma kabına galeta unu veya bayat ekmek içini, yumurtayı, domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edin.
4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer yoğurma kabında karışımı yoğurmak zor geliyorsa, elinizle de yoğurabilirsiniz.
5. Yoğurduğunuz köfte harcını bir kenarda bekletin ve bir tencereye su koyup kaynatın.
6. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde oval bir şekil verin.
7. Hazırladığınız köfteleri kaynayan suda haşlayın. Yaklaşık 10-15 dakika haşlanmaları yeterli olacaktır.
8. Haşlanan köfteleri süzgece alın ve suyunu süzdürün.
9. Servis tabağına alın ve üzerine isteğe göre domates ve biber dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!