Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kereviz (isteğe bağlı)
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 8 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• Tuz ve karabiber
• 1 adet limonun suyu

Terbiyesi için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü derin bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynatın ve köpükleri alın. Daha sonra tavuğu suyun içinde 20-25 dakika pişirin.
2. Pişen tavuğu suyun içinden alın ve soğumaya bırakın. Suyunu süzerek bir kenarda bekletin. Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı, sarımsağı, havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Kerevizi de isterseniz doğrayabilirsiniz.
4. Başka bir tencereye yağı ekleyin ve ısınması için bekleyin. Ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
5. Sebzelerin üzerine tavuk suyunu ve doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımı kaynatın ve daha sonra 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
6. Terbiyesi için, yumurta sarıları, yoğurt ve unu bir kapta çırpın. Karışıma, bir kepçe çorbayı ekleyerek karıştırın.
7. Terbiyeyi, pişen çorbaya yavaşça ekleyin. Karıştırarak çorbaya yedirin.
8. Terbiyeli tavuk suyu çorbasını, limon suyu eklenerek servis yapın.

Afiyet olsun!