Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır ?
El yapımı Ramazan pidesi, Türk mutfağının önemli bir lezzetidir ve özellikle Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasındadır. Pideler, genellikle iftar sofralarında tercih edilir ve özellikle sıcak, taze ve lezzetli olması için çok çaba harcanır.
Ramazan pidesi, mayalı hamurun açılıp, üzerine susam veya çörek otu serpilerek fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Pidelerin, sıcak ve taze servis edilmesi için, pişirildikten hemen sonra üzerleri temiz bir bezle örtülerek dinlendirilir.
Geleneksel olarak, Ramazan pidesi yapmak oldukça zahmetli bir süreçtir ve yıllar boyunca ustaların elinden çıkma lezzeti yakalamak için özel bir beceri gerektirir. Ancak, günümüzde ev yapımı Ramazan pidesi tarifleri kolayca bulunabilir ve evde yapılması mümkündür. Ramazan pidesi, ana yemeklerin yanı sıra, çay saatlerinde de sıcak servis edilebilir.
İşte Ramazan pidesi tarifi:
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Unu, kuru mayayı, şekeri ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Malzemeleri karıştırın.
- Ilık suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yaklaşık 10-15 dakika yoğurmanız yeterli olacaktır.
- Hamuru dinlenmesi için bir kenara alın. Yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, unlanmış bir tezgahta, eşit parçalara ayırın. (Yaklaşık 8-10 adet pide çıkacaktır.)
- Her bir parçayı, merdane yardımıyla elinizle açın. (Yaklaşık 20 cm çapında açabilirsiniz.)
- Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine açtığınız pideleri yerleştirin. Üzerlerine çörek otu veya susam serpin.
- Hazırladığınız Ramazan pidesini 200 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pideler fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir mutfak bezi ile örterek soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!
İlginizi Çekebilecek Diğer Konular
Henüz yorum yapılmamış.