Düdüklü Tencerede Dana Etli Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

• 1 kase kuru fasulye
• 2 parça kemikli dana eti
• 1 yemek kaşığı biber salcası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yapılışı: Kullanacağınız fasulye çabuk pişen türden ise çiğ kullanabilirsiniz. Bu türden değil ise bir gece öncesi soğuk suda bekletiniz. Soğan ve sarımsakları yemeklik şekilde doğrayınız. Daha sonra düdüklü tencerenizin içerisine bir miktar sıvı yağ ekleyip soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurunuz. Kavrulduktan sonra eti ve fasulyeyi ekleyiniz. Üzerine 3 parmak geçecek şekilde soğuk suyu ekleyiniz. Baharatları ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte pişirin. Tencereden buhar ve ses çıkınca tencerenin altını kısınız. Eğer fasulyeleri bir gece önceden ıslattıysanız 1 saat kadar pişirin. Islatmadan kullandıysanız 2 saat pişiriniz.  Afiyet olsun 🙂