Ciğer Sote Nasıl Yapılır ? (Tavuk Ciğeri)

Malzemeler:

• 500 gr tavuk ciğeri
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Tavuk ciğerini iyice yıkayın, sinirlerini temizleyin ve küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı küp şeklinde doğrayın, sarımsakları ezin, domatesi küp şeklinde doğrayın, yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin.
3. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın. Ardından soğanları ekleyin ve kavurun.
4. Sarımsakları, biberleri ve domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
5. Biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
6. Tavuk ciğerlerini tavaya ekleyin. Kısık ateşte, arada karıştırarak 10-12 dakika pişirin.
7. Kekik, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
8. Soteyi servis tabağına alın ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!