Arpa Şehriye Salatası

Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• Biraz sıvı yağ
• Tuz
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 10 adet kornişon (Salatalık) turşusu
• 1 kutu mısır
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydonoz
• Limon

Yapılışı

1. Önce 1 bardak arpa şehriyeyi yağda hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Sonra diğer 1 bardak arpa şehriyeyi ekliyoruz tuzunu ekleyip üstüne 3 bardak sıcak suyu da ekleyerek aynı pilav yapar gibi pişiriyoruz.
3. Şehriye suyunu çekince diğer tüm malzemeleri küçük küçük doğrayarak bir kapta birleştiriyoruz.
4. Yağını limonunu tuzunu attıktan sonra servise hazır hale getiriyoruz.
5. Afiyet Olsun.